セージを使った有名なイタリア料理に、サルティンボッカというのがあります。 仔牛の薄切り肉にセージの葉を乗せて生ハムでまいて焼くという料理です。 allabout.co.jp jp.ndish.com しかし、日本ではカジュアルに仔牛肉は入手できません。豚肉でも良いよと…
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