はりねずみの調理室

「創ることで学ぶ」研究者の、日々の調理blogです。

2016-06-30から1日間の記事一覧

鶏と豚とズッキーニのトマト煮込み

鶏肉のトマト煮込みをつくりたかったのですが、冷蔵庫の鶏胸肉が少なかったので、豚ロース肉も用意し、ひと口大にきりました。 オリーブオイルで刻んだにんにくをいため、肉類に小麦粉をはたき、追加します。そのあと、つくっていおいたトマトソースを入れ、…