はりねずみの調理室

「創ることで学ぶ」研究者の、日々の調理blogです。

2016-06-29から1日間の記事一覧

牛肉とごぼうのしぐれ煮 山椒風味

「いつも凝った料理を作っているね」と人に言われたのですが、たいしたものをやってはいません。15分で作れるものをやっていくというのが日々の生活です。「だいたい和食なんだよね」と次の句を継がれたので、私も和食をやっていこうと思いました。 牛蒡です…