はりねずみの調理室

「創ることで学ぶ」研究者の、日々の調理blogです。

2016-06-27から1日間の記事一覧

バジルと鶏肉の汁なしフォー

フレッシュハーブがいきいきしています。夏ですね。バジルを使って、タイ風の料理をやっていきます。 タイ料理には、ガパオ炒めとか、ガパオライスという定番の料理があります。 allabout.co.jp 今回は、ご飯を炊くのが面倒だったので、その感じでフォーにし…

ラムチョップのロースト ローズマリー風味

先日、ラムチョップをフライパンで蒸し焼きにするレシピを書きました。フライパン1つでできるのは便利ですね。 harinezumi-recipe.hatenadiary.com 今度は、同じラムチョップを、王道のロースト、オーブンで行っていきます。ラムと言えばローズマリーを合わ…