ポークピカタ
豚肩ロース塊肉でつくるピカタ。
少し厚みを出して切って塩した豚に小麦粉、卵をつけ、オリーブオイルをひいたフライパンで弱火、蒸し焼き。ひき肉も細切りも、塊肉があれば作れるので、塊肉があればよい気がしてきた。
ポークスペアリブのトマト煮
スペアリブを香味野菜とトマトで煮ただけ。
ポークシチュー
塊肉を使うのがポイント。
アレンジ
唐揚げ定食
体調万全とはいきませんが。
久々に、唐揚げを使ってみました。味噌汁は海苔。